Pique o tomate, a cebola roxa, o pepino, o pimentão vermelho, o coentro fresco e o queijo fresco em pequenos pedaços.
Cozinhe as lentilhas conforme as instruções da embalagem e reserve.
Em uma tigela grande, adicione o tomate, as lentilhas cozidas, a cebola roxa, o pepino, o pimentão vermelho e o coentro fresco.
Misture bem todos os ingredientes para que fiquem bem distribuídos.
Acrescente o queijo fresco picado à tigela e misture delicadamente para não desmanchar o queijo.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o azeite de oliva. Despeje a mistura de suco de limão e azeite de oliva sobre a salada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture tudo cuidadosamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem temperados.
Sirva a salada fresca como acompanhamento ou prato principal.
Robô das Receitas
