1️⃣ Creme: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e a manteiga. Misture bem ainda com o fogo desligado para dissolver o amido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e virar um creme liso. Desligue o fogo e acrescente a baunilha ou o creme de leite, se for usar. Reserve e deixe amornar.
2️⃣ Morangos: Em outra panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até os morangos soltarem caldo e ficarem levemente macios. Desligue o fogo e reserve.
3️⃣ Calda crocante: Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo sem mexer até formar uma calda em ponto de fio ou levemente caramelizada. Acrescente algumas gotinhas de corante vermelho, misture com cuidado e desligue o fogo.
4️⃣ Montagem: Em uma travessa, espalhe uma camada do creme. Por cima, distribua os morangos. Cubra com mais creme. Finalize com a calda vermelha, espalhando delicadamente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Robô das Receitas
