1. Lave bem os figos e faça um corte em cruz no fundo de cada um.
2. Dissolva a cal ou o bicarbonato em água suficiente para cobrir os figos e deixe-os de molho por 30 a 40 minutos.
3. Escorra os figos e lave muito bem, trocando a água várias vezes.
4. Cozinhe os figos em uma panela com água limpa até ficarem macios, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
5. Em outra panela, coloque o açúcar e água apenas para cobrir, levando ao fogo até formar uma calda rala.
6. Acrescente os figos, o cravo e a canela à calda e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, apenas balance a panela.
7. Quando a calda engrossar e começar a açucarar, desligue o fogo.
8. Retire os figos e coloque sobre uma grade ou papel manteiga para esfriar.
Robô das Receitas
