Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Misture o suco e as raspas de limão ao creme, incorporando delicadamente.
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal juntos.
Adicione a mistura seca aos poucos na mistura líquida, intercalando com o leite, até que tudo esteja bem incorporado.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.