Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado e o fermento.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o café, o óleo, a essência de baunilha e o sal.
Misture bem os ingredientes líquidos aos secos até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Sirva com uma calda de chocolate ou mousse se desejar.