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Berinjela Assada com Ervas e Azeite de Oliva

A Berinjela Assada com Ervas e Azeite de Oliva é uma opção simples e irresistível para quem busca uma alimentação leve e saborosa. Ao assar a berinjela, você não apenas destaca seu sabor natural, mas também preserva muitos de seus...

Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

4 porções

Tempo

40 minutos

Materiais Necessários

1 Assadeira
1 colher de sopa
1 Faca

1 Tábua de corte
1 tigela

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de alecrim fresco picado
1 colher de sopa de tomilho fresco picado
2 Berinjelas médias

2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Lave as berinjelas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.

Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino.

Adicione as rodelas de berinjela à tigela e misture bem, garantindo que cada fatia esteja bem envolvida na mistura.

Coloque as rodelas de berinjela em uma assadeira forrada com papel manteiga, em uma única camada.

Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e levemente douradas.

Retire do forno e sirva quente como acompanhamento.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por porção
Calorias	180 kcal
Carboidratos	10 g
Proteínas	3 g
Gorduras	15 g
Fibras	5 g

Ingredientes que podem ser substituídos

Azeite de oliva substituir por Azeite de girassol
Alecrim fresco substituir por Manjericão fresco
Tomilho fresco substituir por Orégano seco

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Escrito por Rosangela Macedo

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