Em uma tigela grande, misture a farinha, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e o fermento.
Acrescente a água e misture com uma colher de madeira até formar uma massa úmida e pegajosa (cerca de 30 segundos).
Cubra bem com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 18 a 24 horas, até a superfície ficar cheia de bolhas.
Unte levemente uma frigideira ou forma de ferro fundido (25 cm) e polvilhe com o fubá.
Em uma superfície levemente enfarinhada, modele a massa delicadamente em formato redondo.
Coloque a massa na forma preparada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
Preaqueça o forno a 230°C (450°F).
Polvilhe um pouco mais de alecrim e sal grosso por cima.
Asse por 30 a 40 minutos, até ficar bem dourado.
Robô das Receitas
