Prepare as almôndegas: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, o parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem até ficar homogêneo. Modele em pequenas bolinhas.
Em uma frigideira grande, aqueça 2 a 3 colheres (sopa) de óleo. Coloque as almôndegas no óleo quente (em duas etapas, se necessário). Doure todos os lados por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou 4 a 6 minutos no total. Retire da frigideira e reserve.
Prepare o molho: Na mesma frigideira, adicione 1 colher (sopa) de azeite e aqueça em fogo médio. Acrescente a cebola picada e refogue até dourar, cerca de 5 a 6 minutos. Junte o alho e refogue por mais 2 minutos. Adicione o molho de tomate, a água, tempere com sal, pimenta, páprica e orégano. Deixe ferver, acrescente as almôndegas, tampe, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Prepare a massa: Encha uma panela grande com água, adicione 1 colher (sopa) de sal e leve ao fogo até ferver. Cerca de 10 minutos antes das almôndegas ficarem prontas, coloque o espaguete na água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra a massa e misture ao molho. Acrescente a salsinha e o manjericão picados e mexa bem.
Sirva em pratos e finalize com queijo parmesão ralado por cima.
Robô das Receitas
